Safran ist eines der kostbarsten Gewürze auf dem Markt und wird aus den getrockneten Stempeln einer bestimmten Krokusart gewonnen. Die Herstellung von Safran erfordert viel Handarbeit, da die roten Fäden sorgfältig von Hand gepflückt werden müssen.
Die Verwendung von Safran in der Küche verleiht Gerichten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne goldene Farbe. Es passt perfekt zu Reisgerichten wie Paella oder Risotto sowie zu Suppen und Eintöpfen.
