Sandelholz / Rotholz gemahlen 14g im Glas

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Eigenschaften

Marke:
J.C.Fridlin

Informationen

Gewürz

Das Holz wird zum Würzen und Färben verwendet

Geruch/Geschmack

Der Geruch von Sandelholz ist schwach zimtähnlich. Der Geschmack ist brennend bitter, zedernholzartig und schwach zusammenziehend.

Verwendung

Das Sandelholz wird zum Würzen und als natürliches Färbemittel (z.B. von Fischkonserven) sowie als Zutat zu Likör, für Puddingpulver und Konditoreiwaren verwendet. Es hat heute jedoch nur noch geringe Bedeutung.

Synonyme

Rotes Sandelholz, Santalholz, Kaliaturholz.

Herkunft

Gabun, Kamerun, Senegal