Zimt gemahlen, Bio, 50g im Streuer

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Zimt (Darusita oder Tvak) hat die Geschmacksrichtung scharf, süss, zusammenziehend. Nach ayurvedischem Verständnis soll Zimt eine allgemein kräftigende Qualität haben und unterstützend sein bei Stress und Nervosität. Er gleicht alle drei Doshas aus, förde Lesen Sie mehr
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Eigenschaften

Marke:
Ayurveda
Artikelnummer::
13055
Verfügbarkeit:
Auf Lager (97)

Informationen

Zimt (Darusita oder Tvak) hat die Geschmacksrichtung scharf, süss, zusammenziehend. Nach ayurvedischem Verständnis soll Zimt eine allgemein kräftigende Qualität haben und unterstützend sein bei Stress und Nervosität. Er gleicht alle drei Doshas aus, fördert die Agnis (Verdauungsfeuer) und ist auch für Pitta-Typen gut verträglich.

Ceylon Zimt von Classic Ayurveda ist von hoher Qualität, es sind nur ganz geringe Spuren von Cumarin enthalten. Zimt ist ein beliebtes Gewürz, besonders für Süssspeisen und Gebäck.

Marke: Classic Ayurveda

Gewürzladen.ch Tipp:

Für Gebäcke, Süssspeisen, Früchtekompott, Glühwein, Bratensauce, Lammbraten, Hackbraten, Fleischfüllungen, Milchreis und Wähen. Zimt wird in Süssspeisen und auch in Fleischgerichten gebraucht. 
 
Andere Verwendungen: Zimt wirkt blutstillend, bei Blähungen, Durchfall, Magenbeschwerden und als Beruhigungsmittel bei Wehen der Frau.
 
Aroma: herrlicher exotischer süsser Duft und ein warm – süsses Aroma.
 
Ceylon Zimt
 
Ceylon-Zimt wird oft auch als der echte oder ursprüngliche Zimt bezeichnet. Im Gegensatz zu Cassia-Zimt enthält er kaum Cumarin, was ihn ungefährlich macht. Er wird vor allem in Sri Lanka und im Süden Indiens angebaut.

Der Geschmack von Ceylon-Zimt ist edler, aromatischer und weniger scharf als Cassia-Zimt. Dies liegt vor allem daran, dass Ceylon-Zimt nur etwa 50-60 Prozent Zimtaldehyd in seinen Ölen enthält.

Ceylon-Zimt gilt als die feinste Zimtsorte der Welt und ist im Vergleich zu Cassia-Zimt um ein Vielfaches teurer. Zu kaufen gibt es ihn meist nur in Feinkost- oder Asialäsen. Zimtpulver aus dem Super- oder Biomarkt enthalten meist nur einen geringen Anteil an Ceylon-Zimt oder nur Cassia-Zimt.