Senfsaat, braun, ganz, Bio

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Eigenschaften

Marke:
Ayurveda

Informationen

Brauner Senf (Sarshapah) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf. Er soll nach ayurvedischem Verständnis die Agnis (Verdauungsfeuer) stärken und den Appetit anregen. Passt gut zu Curries, Reisgerichten, Pickles, Sossen, eingelegten Gemüsen

Senfkörner werden in Ghee angeröstet, bis sie zu springen beginnen und ihr volles Aroma entfalten. Ihre würzige Schärfe passt gut zu Currygerichten, Reisgerichten, Saucen, fermentierten Gemüsen.