Zimt - ein faszinierender Alleskönner

Zimt - ein faszinierender Alleskönner

Wir sind mitten im Herbst und langsam riecht es in den Küchen wieder nach Weihnachten. Das feine Weihnachtsgewürz Zimt schmeckt und riecht nicht nur gut, sondern ist ein wahrer Alleskönner, wenn es um ihre Gesundheit geht. Lesen Sie selbst!

Zimt - ein faszinierender Alleskönner

Wir sind mitten im Herbst und langsam riecht es in den Küchen wieder nach Weihnachten. Das feine Weihnachtsgewürz Zimt schmeckt und riecht nicht nur gut, sondern ist ein wahrer Alleskönner, wenn es um ihre Gesundheit geht. Lesen Sie selbst! 

Zimt und seine Wirkung

Die faszinierendste Wirkung des Zimtes ist sicher seine blutdrucksenkende und cholesterinspiegelsenkende Wirkung und hilft daher vielen Diabetespatienten. 
Durch seine wärmenden Eigenschaften hilft der Zimt die Verdauung anzuregen und daher zu Empfehlen beim Abnehmen oder allgemein bei Magenbeschwerden, denn dieser wirkt antibakteriell. 
Wichtig: Achten Sie auf die Qualität des Zimtes.

 

Empfehlung zum Verzehr:
Täglich ein wenig Zimt in das Morgenmüesli

 

Warum Ceylon - Zimt?


Ceylon-Zimt wird oft auch als der echte oder ursprüngliche Zimt bezeichnet. Im Gegensatz zu Cassia-Zimt enthält er kaum Cumarin, was ihn ungefährlich macht. Er wird vor allem in Sri Lanka und im Süden Indiens angebaut.
Der Geschmack von Ceylon-Zimt ist edler, aromatischer und weniger scharf als Cassia-Zimt. Dies liegt vor allem daran, dass Ceylon-Zimt nur etwa 50-60 Prozent Zimtaldehyd in seinen Ölen enthält.
Ceylon-Zimt gilt als die feinste Zimtsorte der Welt und ist im Vergleich zu Cassia-Zimt um ein vielfaches teurer.

 

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Rezept Appenzeller Zimtfladen

 



Blätterteig 28cm in Form auslegen. Mit Gabel bestechen!

2 Eigelb
1 Prise Salz
2.5dl Halbrahm
zusammen mit Schwingbesen schlagen:.

350g Mehl
200g Zucker
1EL Zimt
1EL Magenträs Trietolt
3/4 Backpulverbeutel
2 Eiweiss steifgeschlagen

zusammenfügen und in die Flüssigkeit dazugeben - gut mischen. Dickflüssige Masse in die Blätterteigform geben. 45 Minuten bei 180 Grad bei Ober- und Unterhitze backen. 

 

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