Pfeffer, schwarz, gemahlen, Bio 70g

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Eigenschaften

Marke:
Ayurveda

Informationen

Schwarzer Pfeffer (Maricam, Kalimirc) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, bitter. Nach ayurvedischem Verständnis ist schwarzer Pfeffer das wirkungsvollste Gewürz um Agni (das Verdauungsfeuer) in Gang zu setzen. Er beruhigt Vata, verstärkt Pitta und reduziert Kapha.

Dadurch passt der schwarze Pfeffer besonders gut zu schwer verdaulichen Gerichten wie Käsespeisen und anderen Rezepten. Kann auch Süssspeisen etwas Schärfe verleihen.