Premium Qualität Kategorie 1 Safran "Super Sargol", Safran gemahlen
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Eigenschaften
Informationen
Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. Entfernt werden allerdings alle weissen- und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, rote Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben. Hier sind der intensive Safranduft und seine ausgeprägte Farbe die typischen Eigenschaften des Sargols. Sargol zeichnet sich durch seinen intensiven Duft und die ausgeprägte Farbe.
Färbekraft, Crocin, min. 213, Aroma, Safranal, von ca. 41, Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 83.
Wir prüfen unseren Premium - Safran 4 Mal (2 Mal im Iran, 1 Mal beim Zoll und einmal in der Schweiz) im Labor (mikrobiologische Analysen) bevor er auf den Markt kommt.
Unser Safran hat wie Sie weiter unten sehen werden, überdurchschnittliche Werte in Bezug auf die Färbekraft, die Bitterkeit und Aroma.
"Die drei wichtigsten Kriterien"
- Färbekraft Kategorie I mind. 200
bei uns liegt sie zwischen 213 - 290
- Bitterkeit Kategorie I mind. 70
bei uns liegt sie zwischen 83 - 100
- Aroma Kategorie I mindestens 20-50
bei uns liegt sie zwischen 36 - 41
- Zertifikate für Qualität gemäss ISO3632, Kategorie I
(Zertifikat wird Interessenten auf Anfrage zugestellt), Echtheit und Reinheit unseres Safran - Faire Preise für alle (Erzeuger und Verbraucher)
- Wir kaufen unseren Safran direkt bei den Bauern (Erzeugern) in Persien ein.
- Unser Safran ist deluxe, exklusiv, gesund, speziell und ein unbehandeltes Nahrungsmittel.
